ਪੁਲੁਲਨ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਲੇਸਦਾਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੈਕਸਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੰਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਉਭਰਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ: ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਅਤੇ ਦਵਾਈ, ਭੋਜਨ, ਹਲਕੇ ਉਦਯੋਗ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।